incir uyutması ne demek?

İncir Uyutması, geleneksel Türk tatlılarından biridir. Genellikle Ege Bölgesi'nde yaygın olarak bilinir ve yapılır. Temel olarak kuru incir, süt ve ceviz kullanılarak hazırlanır.

Hazırlanışı:

1. Kuru incirler sıcak suda yumuşatılır.
2. Yumuşayan incirler küçük parçalar halinde doğranır.
3. Süt ısıtılır, ancak kaynatılmaz.
4. Doğranmış incirler süt ile karıştırılır. İsteğe bağlı olarak şeker eklenebilir, ancak genellikle incirin kendi tatlılığı yeterli olur.
5. Karışım kaselere paylaştırılır ve soğumaya bırakılır.
6. Soğuduktan sonra üzeri ceviz ile süslenerek servis edilir.

Özellikleri:

• İncir uyutması, hafif ve besleyici bir tatlıdır.
• Kalsiyum ve lif açısından zengindir.
• Şeker oranı ayarlanabilir, bu nedenle diyabet hastaları için de uygun bir alternatif olabilir.
• Genellikle yaz aylarında soğuk servis edilir.

İncir uyutması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı tatlılarından biridir.